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聚焦创新,与《创业中国人》同行,点亮创业人生!

发布时间:2019-09-30 15:05   来源:

摘要:对创业者来说,恰当的创业时机和健全的运营体系缺一不可,二者相辅相成,密不可分。那么创业者究竟该如何抓住机遇,不断创新,才能顺应时代大潮流?又该如何找到最佳的创新模式?

对创业者来说,恰当的创业时机和健全的运营体系缺一不可,二者相辅相成,密不可分。那么创业者究竟该如何抓住机遇,不断创新,才能顺应时代大潮流?又该如何找到最佳的创新模式?让企业走得更长远。9月27日晚21:20天津卫视《创业中国人》节目中,张裕酒文化博物馆馆长于波先生,老城街重庆小面的创始人穆峰,几米的茶的创始人柳雅馨,阐述他们的企业愿景,引发了广大创业者思考。

恪守创新,引领张裕葡萄酒持续发展

本期《创业中国人》邀请的明星企业家是张裕酒文化博物馆馆长于波先生。张裕公司在中国葡萄酒行业中占有重要地位,张裕葡萄酒是消费者值得信赖的品牌,它传承着一个品牌的匠心精神,通过不断的创新迭代,将中国的葡萄酒文化发扬光大。

在世界葡萄酒市场竞争如此激烈的今天,张裕人意识到,只有通过创新才能把张裕公司推向更好的发展轨道。张裕公司作为中国葡萄酒工业的旗帜,张裕公司有责任在全球经济一体化的过程中通过巩固国内市场,出击国外市场,做到既联合又竞争的战略创新。

2017年张裕公司建设落成的张裕国际葡萄酒城,是世界上最大的单体葡萄酒生产工厂,拥有全球最先进的生产线、冷冻控制系统以及自动导向车,通过这些现代化设备每小时可以灌装两万五千瓶葡萄酒,保证规模化生产,它的落成标志着张裕公司在世界葡萄酒竞争中,占据了极有利的位置,为今后的发展奠定了产能和规模的基础。

之后是经营创新,张裕提出了通过聚焦高品质、聚焦中高端、聚焦大单品的“三大聚焦战略”,驱动国产葡萄酒、国产白兰地、进口葡萄酒“三箭齐发”,以达到酒种均衡发展的“三足鼎立”的经营战略。只有依靠经营创新才能保证张裕公司长盛不衰。最后是酒种的创新,1914年张裕公司推出了自己的第一桶白兰地,奠定其在世界白兰地市场的地位。

张裕酒文化博物馆作为全国工业旅游示范基地,让大家可以看到一瓶酒背后的故事,从葡萄酒的种植,到每瓶成品走向人们的餐桌,每一个环节都凝聚着张裕人的匠心,汇聚着张裕人的传承。在未来张裕公司将会通过自己不懈的努力,一定会跻身世界葡萄酒前三强,为国争光。

面面俱到,还原最好的四川味

一口小面唇齿留香,使得难忘。老城街重庆小面创始人穆峰让老城街从0到1000多家门店,付出了诸多心思。众口难调是餐饮行业最常见的事,每个创业者都要为其花费很多心思。

穆峰从20岁参加工作以来,在创建老城街重庆小面这个品牌之前,一直从事电脑销售工作,进入餐饮行业纯属偶然。集团的创始人贾云峰率先转入餐饮行业,创立了公司集团的第一个餐饮品牌——格朗合米线,而且店面生意非常火爆,这时他觉得餐饮其实是一个非常不错的行业,在创始人的启发下,穆峰决定同他一起创建一个新的品牌。

穆峰之前没有接触过餐饮行业,于是他花了一年多的时间去了解品牌产品的研发,当他正发愁应该选择什么品类的时候,很偶然的机会,通过《舌尖上的中国》节目了解到重庆小面,使他确定了研究方向,于是开始全国各地考察,发现重庆小面品类当中并没有绝对的大品牌,最终确定做这个品类。接下来,穆峰就带领着他的研发团队开启了研发之旅,很幸运,经人介绍结识了重庆的蒋大姐,成为老城街重庆小面的技术支持。

2015年在天津开了第一家店,迅速就得到了顾客的好评和热爱,门店的生意也异常火爆。穆峰萌生出一个想法,就是要把老城街重庆小面的门店开到全国,只靠自己团队的力量做直营,这个速度是不够的,所以穆峰很快就开放了加盟连锁模式。

开放加盟连锁后不久,老城街重庆小面遇到了第一个瓶颈,原因是当店面选址在一些对重庆小面这个品类并不是很了解的地方的时候,有很多人反映到,面太辣,麻度太重,油度太大等。为攻克这个难题,穆峰和他的团队走遍大江南北,尝遍各种辣,每天甚至吃七八顿小面,有的时候吃到胃痛想吐。在穆峰和研发团队不断的创新和尝试下,最终一款更适合全国大众口味的老城街重庆小面研发成功。

穆峰坦言老城街重庆小面还原了四川重庆味,又通过技术创新研发出了更符合市场需求的大众味。正是他这种对大众负责的态度和坚持不懈的创新精神,才使得老城街重庆小面截止到目前开到1000多家,遍布全国,深受大众喜爱。

在《创业中国人》的节目现场,主持人问穆峰,“请问一下现在这一千多家店,存活率是多少?”穆峰回答道,“我们的存活率百分之九十以上。”老城街重庆小面因其更好的还原了四川味,通过融合创新,是全民皆宜的口味。穆峰的创业理念也受到了多位资本方的肯定,渠道方也表示愿意大力支持!穆峰立志做中国面食品类的第一品牌,用匠心品质传承中国传统面食文化,为更多的创业者成就他们的创业梦想!

几米的茶,不仅解渴,更为解忧

几米的茶是时代发展的需要,是消费品升级的产物,它带给消费者一种全新的体验。几米的茶注重视觉和味觉多重享受,以社交为主题,加强人和人之间的交流。柳雅馨打造治愈系奶茶品牌,治愈典当铺典当你的不开心,引领茶饮新时尚。

几米的茶的创始人柳雅馨大学主攻食品科学与工程,是土生土长的辽宁人,她从毕业第一份销售工作做到职业经理人,在从业经历整整八年时,柳雅馨辞去了年薪百万职业经理人的工作,开始她人生第一次创业,目标锁定餐饮实体项目,由于在公司创业初期,不了解盈利模式,没有直营的经验,导网赚项目网致第一次创业以失败告终。在经过不断的市场调研,柳雅馨从产品理念出发,喝奶茶的人不仅是为了解渴,而在于它拥有极强的治愈力,它能让喝它的人放松甚至愉悦,就这样几米的茶走进大众视野。

几米的茶营造一种愉悦的茶饮氛围,连同店铺的装修都充分借鉴了天然、健康、绿色等概念,从墙壁到摆设,带给人更多的是一种舒适的感受。特别设立了“治愈典当铺”的互动概念,顾客可到店内典当铺,写下烦恼典当不开心,换取相应的奖励。

为了让每一款产品都拥有记忆点,柳雅馨的研发团队别出心裁地打造了将酒酿与茶结合的酒酿系列,格瓦斯与冰淇淋的网红系列等等,还有非常有特色的系列小吃,通过这些高颜值、好口味打败同类品牌,赢得消费者支持。

在《创业中国人》的平台上,主持人问到,“你现在旗下多少款产品?” 柳雅馨回答道,“50到60款产品。”主持人好奇这么多款产品是否出自一个店,柳雅馨坦言,不是一个店,目前团队研发的是50~60款,推出市场的只有30款,店面每个月都会推出5到8款的新品,未来团队研发人员将会不断创新,在研发中会将奶茶跟所有养生的项目相结合,打造更具市场竞争力的茶饮系列。

在与资本方互动的环节中,资本方的熊芬问道,“你出杯时间多长时间平均下来”,柳雅馨回答道,“一分钟以内就可以出杯的”。如此惊人的出杯率,让在场观众和嘉宾叹为观止!

9月27日周五晚21:20,天津卫视《创业中国人》集结诸多商业精英观察团、资本方、渠道方于一堂,做创业者的强大助力,让万千创业者不再迷失方向!

更多精彩,请关注创业中国人官方服务号(cyzgrwx); 您也可以关注创业人抖料公众号(ID:Cyzgrdl),投稿分享属于自己的创业故事,也许就会碰到志同道合的伙伴,或在别人的创业故事里,找到属于自己的成功之道。


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